ラクして生きたい、ズボラなミニマリストkayokoです！ 今まで、欲望のままに、食べたいように食べてきた自分を反省し、食生活を改善しようと思い立った、2021年の立春。 夕食をスープ形式に置き換えするぐらいなら、やっていけるかな… と思い、本屋に立ち寄…

2021年、あけましておめでとうございます。 今回は、お正月をおうちで過ごすためのしつらえを書き残しておこうと思います。 というのも、今年のお正月はコロナ禍で例年と違った過ごし方になったので。 例年、年末年始はパートナーと一緒に温泉宿で過ごしてて…

めちゃくちゃ美味しい！＆シアワセ♡いちごのシフォンケーキ こちらの記事で、初めてシフォンケーキを作って微妙に失敗したことを書いたのですが。↓ www.kayoko-cafe.com バレンタインデーのタイミングで、チョコレートシフォンケーキで再チャレンジし、見事…

今回は成功！チョコレートシフォンケーキ こちらの記事で、初めてシフォンケーキを作ったことを書いたのですが。↓ www.kayoko-cafe.com 全然シフォンなケーキにならなかったので、いつかリベンジをしたいと思っていました。 そして、先日のバレンタインデー…

養生系鍋にハマりそうです。 今日のいちcafeレシピ：養命酒の「白養なべ」 ここ数日、スーパーで見かけて気になっていた鍋スープを購入。 それが、あの養命酒の「白養なべ」。↓ 実は、去年の忘年会で火鍋を食べてから、すごく美味しかったので、養生系の鍋が…

とれたて大根のシャキシャキ感がごちそう。 今日のいちcafeレシピ：大根と豚バラのポン酒鍋 先日、ご近所の方からとれたての大根を頂いたので、さっそく大根が主役のお鍋を作りました。 日本酒とにんにく、ショウガだけのおだしのシンプルなお鍋。ポン酢で頂…

ロメインレタスにはマヨネーズが合う！ 今日のいちcafeレシピ：ロメインレタスとチキンのトルティーヤ 珍しくロメインレタスがスーパーに出ていたので、購入しました。 ロメインレタスの旬は： ✳︎春の3月下旬〜5月末と、秋の10月初め〜11月末までが露地栽培 …

春の気配をかすかに感じるえんどう豆ご飯。 今日のいちcafeレシピ：えんどう豆のお豆さんご飯 スーパーに実えんどうが出ていたので、お豆さんご飯を作りました。 今年の初お豆さんご飯(^ ^)。 この実えんどうも、「グリーンピース」も「絹さや」も「スナップ…

根菜たっぷりの、冬の栄養たっぷりのお鍋。 今日のいちcafeレシピ：えびいものお鍋 お世話になっている方からえびいもを大量に頂いたので、えびいもを使ったお鍋をつくりました。 えびいもって？ 里芋の一種であるえびいもは、漢字では「海老芋」と書くそう…

フワフワじゃないシフォンケーキって…。 先日、 私のパートナーのお誕生日だったので、好物のシフォンケーキを手作りしてみよう！と思い、作ってみました。 初めてのシフォンケーキ作り。 まずは、ネットで「シフォンケーキ レシピ」検索をして、料理の動画…

七草がゆで胃腸を整え、正月気分から日常へ。 今日のいちcafeレシピ：七草がゆ 1月7日、今日の朝食は七草がゆにしました。 七草がゆを食べると、胃腸だけでなく正月休みからの気分もリセットされるよう。 作り方はとても簡単。 スーパーで買ってきた七草セッ…

これはシブい！日本酒と合わせて頂きたい絶品おつまみ。 今日のいちcafe本：「haru_mi 冬 vol.54」by栗原はるみ 年始ならではの食を楽しみたいな〜と思いながら見つけたこの本。 栗原はるみさんのレシピ本、テーマは「冬のおもてなし」。 栗原はるみさんのこ…